Неважно, новичок ли вы в виноделии или уже выработали свой вкус за годы употребления, важно знать, как правильно хранить любимое вино для максимальной сохранности и вкуса. Вот несколько полезных правил, которые помогут вашей винной коллекции не превратиться в предмет для нытья.
Когда...
-
Позиционирование вашего вина
- Сделайте это: Храните бутылку боком. Так жидкость будет прижиматься к пробке, что уменьшит вероятность того, что пробка высохнет и в бутылку попадет воздух.
- Не храните вино в вертикальном положении в течение длительного времени. Вы можете увидеть вино, хранящееся таким образом в винных магазинах, но это потому, что у них высокая скорость оборота, и хранить их вертикально в течение нескольких недель безвредно.
-
Выбор места
- Сделайте это: Выберите стабильное место, которое редко беспокоит и практически не вибрирует.
- Не храните его на верхушке холодильника. Постоянный гул прибора, прямое тепло и свет, а также постоянное открывание и закрывание дверей - ваше вино пострадает ради удобства.
-
Определение освещения
- Делайте: Держите его в темноте - в буквальном смысле. Хотя большинство бутылок с вином из цветного стекла имеют УФ-фильтры, это не обеспечит вину полную защиту от света. Храните вино как можно дальше от источников света, лучше всего в гараже или подвале.
- Не храните вино на прямом свету. Белое вино более подвержено порче под воздействием света, что приводит к преждевременному старению и значительному изменению вкуса, но красное вино, подвергающееся чрезмерному освещению, тоже пострадает.
-
Подбор правильной температуры
- Делайте: Держите его в прохладе. В идеале вино должно храниться при температуре 55 градусов. Температура выше 70 градусов ускорит процесс старения и негативно скажется на вкусе.
- Не надо: Хранить вино в слишком прохладном месте. Многие хранят вино в холодильнике, но в большинстве холодильников температура ниже 45 градусов для безопасного хранения продуктов и может высушить пробку, поэтому в долгосрочной перспективе этого следует избегать. Если вы храните вино в гараже, убедитесь, что температура не опускается настолько низко, чтобы заморозить жидкость. Если вы не уверены, оставьте бутылку с водой на несколько дней, чтобы проверить это.
Хотите хранить вино правильно, но у вас нет места или условий для этого? Склад может стать новым домом для вашего вина! В термостате ваше вино будет храниться в прохладном, сухом и темном помещении, без опасности поломки или повреждения! Обратитесь к профессионалам по хранению в Secure Self Storage и сделайте шаг от случайного любителя к ценителю вина уже сегодня!